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    转基因食品检测检验质检测试报告办理 转基因苹果

    更新时间:2020-09-24   浏览数:81
    所属行业:商务服务 认证服务
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    转基因食品检测检验质检测试报告办理  转基因苹果


    抗褐变苹果






    刚榨出来的苹果汁还没来得及喝就变黑了,这是怎么回事?苹果的果肉接触到氧气时,氧气与多酚氧化酶发生化学反应,导致果肉变成棕褐色。褐化会对苹果产业造成麻烦,除了影响卖相,还会降低苹果品质。例如生产苹果汁、苹果干以及运输过程中的磕碰。因此公司在储运苹果和生产果汁时,常会使用一些抗氧化剂来解决这个问题,比如柠檬,以及有些大型的食品公司大量采用抗坏血酸钙的抗氧化剂,成本颇高。
     
    美国科学家用基因沉默技术编辑了苹果的 DNA,使它产生较少的多酚氧化酶,这种苹果在切片后可以保持三周不褐化。降低了运输及加工生产成本,在2015年时获得了美国农业部的批准,美国大的合成生物公司计划在今年秋天首次出售转基因苹果。


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